|
|
Romige Sinaasappel-witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 grote struiken witlof
-1 pitloze sinaasappel
-1 dl room
-1 eetlepel mosterd
-zout en peper
Voorbereiding:
Verwijder de buitenste bladeren van het witlof
-gebruik de witte bladeren alleen en snij de bladeren in de lengte doormidden en schik ze op een bord
-schil de sinaasappel en haal het wit eraf
-snij de schil fijn en blancheer deze 5 min om de eventuele bittere smaak te laten verdwijnen
-laat de schil uitlekken en dep deze droog
-zet opzij om af te laten koelen
Bereidingswijze:
-meng room met de mosterd en breng op smaak met zout en peper
-giet dit over het witlof
-bestrooi de salde met de sinaasappelschil
-snij het overgebleven vruchtvlees in schijfjes en gebruik om te garneren
|
|
|